2021年12月05日
12月は…
寒くなって来ると発酵の働きが弱くなってしまいます。
それでもお仕事は続くので、藍がめを暖かくしてあげて頑張ってもらっています。
冬でも生き生きと染めてくれてありがとう！
洗い桶の水がキリっと冷たい時、藍がめに手を浸けるとほんのり暖かく感じます。
今年は、11月の25日に最後の収穫をしました。
比較的遅い収穫です。これまでも時々このくらいの日付で収穫する事はありましたが、今年は特に気温が低くて、収穫後の藍葉の発酵に時間がかかりました。
藍葉を発酵するタンクには特別な寒さ対策をしていないのですが、ゆっくりと力強く発酵していく様子がとても感慨深かったです。
私たちは年末、ご注文いただいている染めと新しい畑の植え付けに専念しようと思っています。
そしてゆっくりと今年を締めくくり、お世話になったたくさんの方々へ感謝しながら、新しい年を迎えようと思っています。
