昨年の秋に収穫した畑の藍が切り株からまた立派に成長して、夏の収穫の時期を迎えました。

長さが18cmを超える葉っぱがたくさん。

背丈も1ｍくらいの所にある遮光ネットにやがて届きそうです。

すっかり夏らしくなってきたので、４月１５日に今年１回目の収穫をしました。

収穫した藍を水がめに浸けてからの44時間経っています。平均水温は22℃強なので、あと数時間で発酵が終わるでしょう。

まだまだ畑の復旧が終わっていないので今期の収穫も少なく、私たちにとって泥藍はたいへん貴重です。

ちょっとでもたくさんできるように、収穫した葉っぱに頑張ってもらってます。